洋葱是没有除甲醛的功效与作用。 洋葱功效： 洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶*、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效： 1、   预*症 洋葱的*功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的*和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致*者少30%。 2、维护心血管健康 洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。 洋葱 3、   刺激食*，帮助消化 洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，*时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃*分泌，增进食*。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食*不振有明显效果。 4、   *菌、抗感冒 洋葱中含有植物*菌素如大蒜素等，有很强的*菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物*菌素经由呼吸道、泌*道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有*痰、利*、发汗以及*防腐等作用。 5、洋葱对“富贵病”有很好的预防 用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5min，趁热饮。 近的年发现，除此之外，洋葱可有效预防“富贵病”，洋葱含有黄*丁*，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。 6、其他*效 （1）所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚*等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用； （2）所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用； （3）洋葱所含类黄*能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率； （4）洋葱含有与降糖*甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量； （5）所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等； （6）洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高*质量； （7）洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松； （9）洋葱富含维生素C、尼克*，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪*生成脂褐质 {MOD}素，可预防老年斑。